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Les poulets sans antibiotiques ce n’est pas pour demain (Santé publique)
Les Rôtisseries St-Hubert, une importante chaîne de restauration du Québec étaient passées au poulet sans farine animale en 2002 et espéraient faire le saut vers le poulet sans antibiotique en 2003. Après des mois d’expérimentation, le projet est sur la glace. Éliminer complètement les antibiotiques dans des élevages soumis, entre autres, à un environnement climatique changeant, qui favorise les infections bactériennes, est complexe. Or, si des produits naturels de rechange existent, on est dans le domaine de l’expérimentation pas dans celui de l’utilisation à grande échelle. La tâche n’est pas impossible, selon Martine Boulianne de l’Université de Montréal, mais il faut laisser le temps aux volatiles…et à leurs propriétaires le temps de s’adapter.

Certes, le poulet sans antibiotique est diponible dans les supermarchés, mais on parle alors de petites quantités et surtout d’un cahier de charges privé et donc non dévoilé même s’il est contrôlé par une firme indépendante. Il faut avoir la foi ! En attendant, il faut se rassurer avec le fait que la période de délai entre la dernière dose d’antibiotique et l’abattage est suffisante pour qu’il ne reste aucune trace du produit une fois le volatile dans nos assiettes ! Stressant le débectage des poulets ?

Le débectage est considéré comme une mesure très utile par les producteurs et inaceptable par certains groupes. Cette étude a révélé que le niveau de stress, tel qu’indiqué par la concentration de corticostérone, n’augmentait pas de manière significative quelle que soit la méthode utilisée. L’utilisation d’un appareil à infrarouge serait avantageuse pour l’animal (moins de manipulations, moins de risque de blessures) et pour le producteur (moins coûteux, pas de diminution de l’ingestion alimentaire). Plus de porcs non ambulatoires arrivent aux abattoirs depuis 10 ans

L’étude semble démontrer que ce phénomène serait dû à la manipulation trop brutale (bâton électrique) des animaux lors du chargement et du transport vers l’abattoir. Les animaux présentent alors de l’hyperthermie, de l’acidose métabolique et une résistance au déplacement. Fait intéressant, le gène dit du stress est présent chez seulement 10% de ces porcs non ambulatoires. La modification de la diète, bien qu’elle ait permis une augmentation du pH, n’a eu aucun effet sur le taux de porcs non ambulatoires que les porcs soient manipulés délicatement ou non.

Plus d’abattage massif au Pays-Bas Désormais, lors d’une éclosion de maladie infectieuse, seuls les animaux atteints et les animaux sains se trouvant à proximité du foyer d’infection seront éliminés : les autres seront vaccinés. L’abattage massif d’animaux était pratiqué au Pays-Bas lors d’une épidémie de fièvre aphteuse ou d’influenza aviaire, par exemple.

Un nouveau test rapide de dépistage post-mortem de l’ESB Jusqu’à présent seule la structure du prion normal était connue, la structure du prion anormal ayant plutôt été modélisée ou suggérée. Grâce à un anticorps mis au point par l’INRA, on vient d’établir expérimentalement que seule une région restreinte du prion normal est altéré dans le prion anormal. Par ailleurs, les chercheurs ont pu constater que la portion du prion qui se liait à cet anticorps était préservée dans la forme anormale de la protéine, ce qui a donné naissance à un nouveau test rapide de dépistage post-mortem du prion qui vient d’être validé par l’UE. C’est l’analyse par rayon X d’un cristal formé de la protéine prion et d’un fragment de cet anticorps qui a permis d’enfin observer directement la structure du prion. Ce résultat a pu être généralisé à plusieurs espèces de mammifères, primates compris, naturellement ou expérimentalement sensibles aux maladies à prions, aucun contre-exemple n’ayant été identifié à ce jour.

Survivre à la rage sans vaccination Le CDC américain a annoncé le premier cas d’humain non vacciné ayant survécu à la rage. L’adolescente déjà très malade a été plongée dans le coma pour ensuite recevoir un coktail d’antiviraux. La guérison est-elle due à une de ces produits, on ne pourra le dire avant que la thérapie soit à nouveau essayée chez un autre patient.

La prochaine pandémie de grippe Les ministres de la Santé de treize pays asiatiques ont été avertis par un expert de l’OMS : une pandémie de grippe est inévitable dans les prochaines années parce que la dernière remonte à 1918 et que normalement l’humanité en connaît plusieurs au cours d’un siècle. Le tiers de la population mondiale sera touché et de 2 et 7 millions pourraient en mourir. Si le prototype de vaccin qui sera testé en janvier 2005 s’avérait efficace, la campagne de vaccination nécessitera une coordination mondiale.

Le virus du Nil évolue… Les auteurs de l’étude Emergence of attenuated West Nile virus variants in Texas ont étudié les variations génotypiques et phénotypiques pour voir si le virus avait évolué depuis on introduction en Amérique du Nord. Ainsi, plusieurs isolats obtenus au Texas en 2003 se répliquent moins bien que des isolats de 2002 ou des isolats obtenus à New-York en 1999. Chez la souris, ces isolats présentent un pouvoir d’envahissement du système nerveux moins important tout en conservant la même neurovirulence. Le génome de ces isolats a été caractérisé.

Un grand transformateur appuie le traçage par l’ADN Maple Leaf, un gros joueur de l’industrie alimentaire canadienne, utilisera un système de traçabilité par l’ADN pour ses exportations de viande au Japon dès décembre 2004. La compagnie estime que tous les transformateurs canadiens devraient emboîter le pas. Maple Leaf, qui produit également du biodiésel, lorgne du côté de la Chine et pour cause : d’ici 10 ans, la seule augmentation de la consommation de porc dans ce pays équivaudra à plus que le marché américain dans son entier !

Dérèglementation de la profession vétérinaire en France ? Un rapport commandé par le gouvernement français recommande la dérèglementation des professions protégées que les auteurs jugent en partie responsables de la non-résorption du chômage. Selon eux, la concurrence qui résulterait de cette dérèglementation génèrerait un dynamisme économique. Les opposants rétorquent que la pénurie de vétérinaires en campagne risquerait de s’aggraver puisque les cliniques de petite taille devrait se déplacer vers les marchés suffisamment gros pour

Un moteur de recherche taillé sur mesure pour les scientifiques Google lance un moteur de recherche qui indexe uniquement les textes scientifiques (revues,thèses, livres, rapports techniques). La plupart des documents revus par des comités de pairs ont été rendus accessibles (recherche en plein texte) à Google : les abonnés pourront alors récupérer l’article intégral alors que les autres devront se contenter d’un résumé. Quant aux articles gratuits, ils seront avantagés par rapport aux autres qu’ils se trouvent sur le site d’un éditeur électronique à libre accès comme BioMed Central ou sur un site personnel.

Scientifiques, vous polluez ! Les déplacements aériens des scientifiques contribuent aux 3,5 % d’émissions polluantes imputables à l’industrie aérienne (ce chiffre doublerait d’ici 15 ans). Un éditorial de Nature donne comme exemple un congrès scientifique qui a rassemblé 3 100 experts aux É.U.: même les scientifiques américains s’y sont majoritairement rendus en avion. Prévoir un site accessible autrement qu’en avion et réduire la taille des délégations peuvent atténuer le problème, mais tant que les gaz d’échappement des avions ne seront pas inclus dans le protocole de Kyoto en 2012, on peut penser que peu de mesures seront prises à cet égard.

L’UE resserre les règles pour le transport des animaux Les règles régissant le transport des animaux seront reserrées. Aucun changement relatif à la durée totale du transport sans interruption : 24 heures pour les porcs (accès à l’eau), 24 heures pour les chevaux (abreuvés aux 8 heures) et 29 heures pour les autres (arrêt d’une heure). Cependant, ce volet sera revu dans 4 ans. Ce qui change : amélioration de la formation et certification des transporteurs, tri plus sévère des animaux aptes au transport, meilleure collaboration entre les pays dans l’application des règlements, plus grande souplesse pour les régions éloignées et un examen du volet ventilation et température l’an prochain.

Un rappel pour Noël : Fido ne doit pas manger de chocolat …ni de poinsettias ! Comment éviter de se retouver chez le vétérinaire le 26 décembre ! Utiles, les suppléments protéiniques pour les bovins de boucherie ? (Économie) Un chercheurs albertain soutient que ces suppléments de protéines non dégradées n’améliorent pas le gain de poids de manière notable et représente une dépense inutile. Même dans les conditions hivernales de l’Ouest canadien, la vache de boucherie gestante ou en lacatation n’aurait pas besoin d’un surplus de protéines mais seulement d’un surplus d’énergie, contrairement à ce que les nutritionistes ont toujours affirmé. Il semblerait que la dégradation des protéines ralentit au froid et que les bactéries du rumen deviennent plus efficaces.

Nouvelles et actualités

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DES MOINES, Iowa — A University of Iowa study released Thursday was cited as finding that children living on hog farms are more likely to have asthma. Study author Dr. James A. Merchant, dean of the College of Public Health and an environmental health professor, was cited as saying the prevalence of asthma is even more dramatic among children living on hog farms where antibiotics are added to feed.

The story explains that researchers examined 644 children from birth through 17 years old living in Keokuk County. They considered other risk factors for asthma including premature birth, respiratory infections at a young age, personal history of allergies and family history of allergic disease. The study indicated that 55.8 percent of children living on hog farms where antibiotics are added to feed had at least one health indicator of asthma. That compares to 26.2 percent of children on farms that do not raise hogs.

Merchant was further cited as saying that farms which provide antibiotics in pig feed tend to be larger, but the research team concluded antibiotic exposure may play some role in the development of childhood asthma, adding, « We’re quite certain that the kids who were working in or as bystanders or close to those facilities are getting exposed to antibiotic laden dust, » adding that further study needs to be done to determine what role the antibiotics in feed plays. The study indicated that 42.9 percent of children on farms with less than 500 pigs had signs of asthma while 46 percent on farms with more than 500 pigs had asthma indicators.

The study was published in the peer-reviewed journal Environmental Health Perspectives, a publication of the National Institute of Environmental Health Sciences. On the Net: University of Iowa College of Public HealthPourquoi chocolat et chiens sont incompatibles (Santé animale) Le cacao renferme de la théobromine, de la théophylline et de la caféine, responsables de l’effet stimulant ressenti avec cet aliment et le café, par exemple. Or, les chiens n’ont pas le bagage enzymatique nécessaire pour neutraliser rapidement ces substances.

L’effet sur le coeur, les reins et le système nerveux peut donc durer des jours. Difficile de déterminer une dose sûre puisque les chiens ne sont pas tous sensibles au même degré et le pourcentage de cacao dans une friandise est variable. Or, comme une dose de 5g par kilo est suffisante pour envoyer votre compagnon au paradis. Cette maladie héréditaire assez répandue chez certaines races félines est dépistée par échographie, un examen coûteux et délicat à effectuer. Un nouveau test, qui permet de dépister le gène responsable de la maladie, a été mis au point par une compagnie californienne. Le test est soumis à une série d’essais, dont les résultats sont jusqu’ici prometteurs. Il devrait être disponible dans quelques mois au coût approximatif de 40$ US.

Les logiciels vétérinaires français (Profession vétérinaire) Dans le numéro du 11 décembre de la revue française la Semaine verte, on retrouve le recensement de près de quatre-vingts logiciels destinés aux éleveurs : identification des animaux, contexte sanitaire, reproduction, suivi de la production, alimentation, comptabilité, etc. Un vaccin contre le SRAS testé chez le furet (Santé publique) La mise au point d’un vaccin contre le SRAS (rMVA-S) par des chercheurs canadiens a mis en lumière un problème d’innocuité puisque ce vaccin provoque une hépatite chez le furet, le modèle animal utilisé par les chercheurs parce que cet animal est sensible au coronavirus. Par ailleurs, si dans cette étude les furets ne présentaient aucun signe d’infection après avoir été vaccinés, on retrouvrait de l’ARN viral dans les sécrétions pharyngées et le sang de tous les sujets. Les chercheurs recommandent donc une extrême prudence lorsque des essais seront menés chez les humains avec d’éventuels vaccins.

Notons que le gouvernement chinois vient, pour sa part, d’annoncer qu’une première ronde d’essais menés avec un vaccin contre le SRAS chez l’humain avait réussi et qu’il restait deux phases d’essais avant la mise en marché. L’air des porcheries chargé de bactéries résistantes (Santé publique) Des chercheurs en santé publique ont révélé ( Environmental Health Perspectives) que les humains évoluant dans des porcheries à haute densité animale seraient être exposés à des bactéries multi-résistantes aux antibiotiques présentes dans l’air. Peu d’études avaient été menées à ce jour sur ce phénomène de la présence de bactéries dans l’air.

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Les 2e année font une seconde vente de t-shirts!!!!
Avis à ceux qui n’ont pas eu la chance lors de la première commande. Si vous souhaitez commander, vous pouvez le faire en remplissant le bon de commmande ci-joint avant le 11 mars et en le retournant à Julie Robillard. Si les couleurs vertes et beige vous intéressent il nous reste encore certains morceaux de la première commande donc venez nous voir les midis cette semaine et dans la semaine en revenant de la relâche. Nous avons aussi de superbes camisoles. Venez voir les grandeurs!!! Voir le Power-point ca vaut la peine!!!
Merci de nous encourager!!!

Le 5e Chienposium portant sur l’obéissance et le comportement canin se tiendra les 11, 12 et 13 mars 2005 au Collège Maisonneuve
Parmi les conférenciers, Martin Godbout, vétérinaire comportementaliste, étudiant à la maîtrise avec Diane Frank. Étudiants, profitez des rabais de groupe de 30 à 50%. Voyez la programmation complète à Google lance un moteur de recherche pour les scientifiques (voir sur Agoravet)

S’inscrire à l’U de M sur le web c’est avantageuxVotre demande  d’admission est traitée beaucoup plus rapidement. Vous économisez 40 % des frais par rapport au formulaire papier. Les collégiens courent la chance de se faire rembourser leurs droits de scolarité pour le trimestre d’automne.

Lancement de l’Atlas bovin d’anatomie et d’imagerie médicale
Cet atlas, qui s’enrichira au fil des mois, est le fruit de plusieurs années de patient travail. Les principaux collaborateurs à ce projet sont : Guy Beauregard, André Bisaillon, André Desrochers, Denis Harvey et Isabelle Masseau. Ces derniers tiennent à remercier Richard Bourassa (photos), Éric Norman Carmel (interface), Isabelle Langlois (programmation), Marco Langlois (photos), Félix Roy (iconographie) et Thomas Viadot (programmation) pour leur aide précieuse.

D’utilisation facile, il renferme des planches anatomiques de grande qualité, des radios et des vidéos. Les utilisateurs peuvent aussi évaluer leurs connaissances grâce à des quiz. L’atlas est accessible à tous et constitue une contribution qui sera, nous l’espérons, utile à l’ensemble de la communauté vétérinaire francophone. On le retrouve sur le portail Agoravet.

Un grand coup de balai pour le serveur Herford
Avis à tous les utilisateurs du répertoire Clients du serveur de fichiers Herford (les répertoires « Cycle1 » et « cyclessup » ne sont pas concernés par cet avis) : veuillez noter que tous les fichiers déposés sur le répertoire Clients de ce serveur seront effacés le dimanche midi, à toutes les deux semaines et ce à partir du dimanche 31 octobre prochain. Il faudra donc éviter de déposer des fichiers ces dimanches avant-midi là à moins d’être certain que le destinataire viendra les récupérer avant 12h de la même journée.

Cette mesure règlera le problème de manque d’espace régulièrement vécu par les utilisateurs. Pour plus d’info, veuillez communiquer avec Michel Duruisseau (#8397), responsable du réseau facultaire, ou Odette Hélie, coordonnatrice du CTIC (# 8673).

Rappelons que seuls les membres de notre communauté facultaire (détenteurs de compte SIM, membre du groupe MEDVET) ont accès à ce serveur. Chiens anxieux et chiens normaux recherchés pour une étude en neurophysiologie Nous sommes à la recherche de chiens démontrant des signes d’anxiété de séparation ainsi que des chiens ne présentant aucun trouble de comportement tels l’anxiété, la peur ou l’agressivité.
Critères de sélection des chiens anxieux

1. L’animal manifeste de l’anxiété de séparation. C’est-à-dire qu’il présente certains de ces comportements durant votre absence :

Il aboie durant de longues périodes. Il geint, il hurle,
Il urine, il défèque, il salive profusément, il vomit,
Il déplace ou détruit vêtements, coussins ou tout autre objet (meubles, cadres de porte, etc),
Il devient agressif lorsque vous quittez la maison ou tentez de le faire. Cette agressivité peut se manifester seulement à ces occasions.
2. L’animal :

doit être en bonne santé physique, ne doit pas avoir reçu de médicaments psychotropes (fluoxetine, clomipramine, etc.), de stéroïdes ou d’anti-inflammatoires non stéroïdiens depuis au moins un mois,
doit présenter de l’agressivité uniquement lors de votre départ de la maison. Intéressé(e) ? Procurez-vous un questionnaire au bureau du docteur Pascal Vachon . Si vous désirez de plus amples informations sur le projet, prière de contacter Marielle Simard

La construction du Centre de recherche avicole va bon train !
Si vous avez l’occasion de vous promener sur la rue des Vétérinaires, vous constaterez que le bâtiment du Centre de recherche avicole commence à prendre forme. On peut déjà avoir une idée de l’aspect de celui-ci une fois terminé. Rappelons que le 17 mai dernier avait lieu la première pelletée de terre soulignant le début des travaux au grand plaisir de Martine Boulianne et de son équipe. Le bâtiment sera livré au cours de l’hiver prochain et son inauguration est prévue au printemps 2005 conjointement à celle du Centre de recherche de l’Université McGill. Ce projet est le résultat d’une étroite collaboration entre l’Université McGill et l’Université de Montréal et il a été rendu possible grâce au généreux support des donateurs.